こだわり
四季折々の日本料理とこだわりの銘酒。心安らぐ和空間で
閑静な街中にそっと佇む、古民家を改装した隠れ家【日本料理と日本酒 惠史（さとし）】。
その日その日でご提案する料理は、はじまりは3品のお任せから、続けての逸品はお好みでお愉しみいただけます。
古き良き骨董アンティークの調度品や和の器、風情あふれる穏やかな空間で、
こだわりの日本酒、料理をお愉しみください。
ブログ
ギャラリー
日本酒や料理、店内の様子をご紹会。是非ご覧ください。
お品書き
豊かな季節の逸品。素材の味を活かした炭焼料理が自慢の当店。
おすすめは、伊勢海老や鰻、京野菜など選りすぐりの旬食材を、専用の炉と備長炭で丁寧に焼き上げる炭焼料理。伊勢海老は焼いた殻で赤だしもお愉しみいただけます。山形県産ササニシキと古代米赤米を混ぜた、ヘルシーなお米の鯖寿しも人気。老舗料亭“和久傳”で17年、長きにわたって研鑽を積み、料理長も務めた経験と技術で仕上げる日本料理の逸品を、厳選酒とともにご堪能ください。
店主紹介
老舗料亭“和久傳”で料理長も務めた店主が上質な日本料理をご用意いたします。古くは江戸時代から使われている家具・器があり、右書きの店名が古き良き日本の雰囲気を醸し出しております。大人の雰囲気が漂う店内で、日本料理の逸品を、厳選酒とともにご堪能ください。
おみやげ・テイクアウト
おみやげとして鯖寿司やドレッシングセットの販売をしております。こだわりの味をご家庭でもお愉しみください。
酒類販売業免許を取得したことにより、期限付で店頭でのテイクアウトが可能になりました。
店内の日本酒は全て購入可能です。
店舗案内
新着情報
2023/07/02
2023/06/01
2023/01/19
2020/07/30
お問い合わせ
日本料理と日本酒 惠史
TEL075-708-6321
営業時間12:00～14:00（予約のみ）、17:30～23:00
定休日不定休