2021/06/22
日本酒解禁
お酒が飲めるようになりました。ご来店お待ちしております。 『日本料理と日本酒惠史』では医療従事者様へ鯖寿司の無償提供をしております。1人でも多くの方々に感謝の気持ちを伝える為に、料理人として出来る事を精一杯させて頂きます […]
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2021/03/14
日本酒
田酒 十四代 作 而今 光栄菊 花邑 幻舞 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、ディナーはお任せ三品の後は単品でご用意致します。 お料理は季節の魚介 […]
2021/02/24
楽器政宗
. 楽器政宗 中取り 本醸造 十四代で圧倒的知名度を誇る 高木酒造の技術指導によって生まれた、アル添酒の決定版 フルーティでジューシー 僅かなガス感 HOME 日本料理と日本酒惠史 京都市中京区宮木町471-2 075- […]
2021/02/23
お猪口
お好きなお猪口でどうぞ HOME 日本料理と日本酒惠史 京都市中京区宮木町471-2 075-708-6321 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、デ […]
2021/02/20
新政酒造
新政酒造 陽乃鳥 酒で酒を仕込む貴醸酒 軽やかな飲み口。 綺麗で芳醇な旨味。 アルコール分 14度 原材料 米、米麹、日本酒 精米歩合 麹米55% 掛米65% 原材米名 美山錦100% 使用酵母 きょうかい6号 京都の料 […]
2021/02/19
龍が沢
會津龍が沢 純米吟醸 超辛口 深みのある味わいと、切れる喉越しの超辛口純米吟醸です。 HOME 日本料理と日本酒惠史 京都市中京区宮木町471-2 075-708-6321 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年 […]
2021/02/18
鍋島
鍋島 入荷しました。 甘くみずみずしい香りを堪能でき、芳醇なミネラル感をたっぷりと感じとる事が出来ます。わずかな微発泡感も感じる爽快さと上品な旨味と酸味の嫌みの無いバランス感のあるジューシーな美味しさです。 京都の料亭『 […]
2021/02/13
14代入荷しました
14代 純米吟醸 生酒 入荷しました。 新酒らしい炭酸ガスの溌刺さが口に広がり、蜂蜜レモンのような旨味とシトラス系のニュアンスが爽快に感じられます。 ご来店お待ちしております。 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、 […]
2020/12/09
日本酒
本日の日本酒 （生酒） 而今、龍神、風の森、不老泉 （純米酒） 樽平、黒龍、No.6、雑賀、白鴻 （純米大吟醸） 東洋美人、聚楽第、田酒、京の辛口 獺祭 （吟醸酒） 城巽菊、大信州、上喜元 （大吟醸） 磯自慢 （貴醸酒） […]
2020/12/08
ネクスト5
next５納品されました。 今回は貴醸酒 ピエールエルメとのコラボも 話題です。 京都の料亭『和久傳』で17年お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 ランチは懐石料理を、ディナーはお任せ三品の後は単品で […]