和食器ギャラリー
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和食器ギャラリー
『食器は料理の着物である』美食家として知られる北大路魯山人の名言ですが、
その言葉通り、和食において食器は料理を供すのに欠かせないのはもちろん、料理の味や香り、盛り付けなどを引き立てます。
当店ではそんな器を骨董品を中心に揃えております。
古伊万里、九谷焼、民平焼きなど江戸時代から明治、大正、昭和の時代の器を取り揃えております。
こちらでは京都の骨董品屋さんを中心に集めた骨董品の器をご紹介させて頂きます。
■大聖寺伊万里 角変形皿
大聖寺伊万里は、明治初期から昭和にかけて、旧大聖寺藩の地域で国内外からの注文に応じて大量に生産されました。江戸初期・元禄時代の黄金期の伊万里焼の上手を本歌取りして作られた作品が多く、本物より本物らしいといわれるほどの美しさです。写しとはいえ、大聖寺伊万里という九谷焼の一つのジャンルを築いたといえます。
■印判 麒麟 鳳凰 桐
麒麟は中国古代の想像上の動物で、竜、鳳凰、亀とともに四霊獣の一つとされました。 牛の尾、馬の蹄(ひづめ)、五色で彩られた体をもつ麒麟は、翼を広げてよく飛び、武器であるその角は先端が肉で覆われているため、相手を傷つけることがないとされました。 鳳凰は想像上の鳥で、体の前は麟（りん）、後ろは鹿、頸は蛇、尾は魚、背中は亀、顎は燕、くちばしは鶏に似ているといわれています。桐の木に宿り、徳の高い君子が天子の位につくと現れる瑞鳥とされました。古代中国から伝わった鳳凰は、日本文化においても尊ばれてさまざまな装飾に使用されています。 桐は古来から縁起の良い木、幸福をもたらす木として尊ばれています。世界にも桐は皇室に縁の深い木として尊重されてきました。中国では、仏教によくでてくる鳳凰がとまる木として縁起のよいことで有名です。 日本でも桐の紋は、古くから家紋の最高使用順位の第１位として天皇家で使用されてきました。菊と同様に朝廷の木でありました。 後醍醐天皇が足利尊氏に桐の紋を送った話は有名です。 豊臣秀吉の紋、太閤桐もよく知られています。
■切込焼き
江戸時代の後期から明治時代の初め頃まで、宮城県加美郡加美町の切込地区を中心に生産されていた陶磁器を切込(きりごめ)焼と呼びます。 仙台藩の御用窯として上質な製品を焼く一方、庶民向けの日用雑器も大量に生産していました。なかでも白い地に藍色で模様が描かれた染付磁器が、その大半を占めています。有田焼に見られるような純白の地肌ではないものの、かえってそれが温かみのある素朴な魅力となり、多くの人々の心をひきつけてきました。しかし、その歴史はまだ謎に包まれたままで、今後の調査・研究に期待されています。
■絵唐津 陶片 桃山期
■藍九谷 瓢箪から駒
「瓢箪から駒」の「駒」は実は「馬」のことです。昔、中国の仙人「帳果」が各地を白馬に乗り放浪していた時のこと、旅の疲れを癒すために休憩をするも、大きな馬の存在に困り果て、挙句の果てに馬を小さな瓢箪の中に入れてしまったという話です。そして、旅を再開する時、また大きな馬を小さな瓢箪から出したことから「とんでもないことをする」意味で「瓢箪から駒（馬）」という表現をし、広く使われるようになったと言われています。
■佐賀 武雄 陶片 17世紀後半
古武雄は古唐津の流れを汲む焼物です。白化粧を施した素地に茶と緑の絵の具で描く鉄絵緑彩。赤土に白土を埋め込む象嵌。緑と茶の釉薬が柄杓掛けされた緑褐釉と緑褐彩。その他、刷毛目、刻花、印花、貼花、多様な文様技法が特徴です。
■唐三彩（とうさんさい）とは、唐時代（7世紀〜10世紀）の陶器です。金属を顔料に、酸化の炎色反応を用いて彩色されます。基本的に三色の組み合わせが多いことから、三彩と呼ばれています。 唐三彩の形状は、人物、動物、器と大きく3つに分かれ、武将や貴婦人、馬やラクダ、壺やお皿などをかたどったものが多く発掘されています。主に王侯貴族の墓へ、埋葬するために作られました。 唐三彩はシルクロードを通り、1200年～1450年ごろにかけて、シリアやキプロス、イタリアに伝来しました。東アジアにも広がり、日本では奈良時代に遣唐使らが唐三彩の知識を持ち帰り、奈良三彩が作られたとされています。しかし、唐三彩は時代の流れとともに作られなくなりました。現在中国では第一級国宝として、発掘されたものは、博物館で大切に保管しています。
■九谷焼 民山窯 盃台
民山窯は、文政5年（1822）、加賀藩士 武田秀平が金沢に興した窯です。美術工芸品を愛でる秀平は、青木木米が京に戻ってのちも春日山窯が木米好みの呉須赤絵や日用雑器の染付を焼き続けいたものの、やがて閉じられたことを惜しみ、春日山窯を再興することを思い立ったといわれます。これより3年後に吉田屋伝右衛門が古九谷の伝世品を見て再興の思いに至ったのと同じように、一介の藩士が陶業を興したその情熱は相当のものであったといえます。 本窯は、春日山窯の本窯を復興したのか、春日山の秀平自身の持地に新築したのか定かでないのですが、錦窯は金沢の里見町の自邸に数基を築きました。秀平は器種を考えることを行い、多数の職工・徒弟を抱えて、天保年間（1830～1843）、大いに生産し、製品は広範囲にわたり販売されたようです。この窯の作品が江戸の加賀藩邸の遺物の中からも見つかっております。 しかしながら、弘化元年（1844）、秀平が没すると、窯は廃絶しました。
■青磁 陽刻牡丹文様長皿
■古九谷 染付 紅葉鳥文皿 江戸前期
■古伊万里 阿蘭陀人 向付 江戸後期
■犬山焼 呉須赤繪福字中皿
■志田窯 中皿 大根にネズミ 幕末
■伊万里 釣り人文膾皿 江戸後期
■加賀 前田家伝来 時代漆塗り三つ足大盆 朱と黒の掻き分けがモダンです。帆掛け船は北前船でしょうか？
