2022/12/12
平安蚤の市
目当ての物だけのつもりが、ついつい 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 和食の基本を守りなが […]
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2022/12/11
落葉
閉塞成冬（そらさむくふゆとなる） 七十二候が大雪の初候に変わり、天地の気が塞がれ、本格的な冬が訪れる頃となりました。 重く広がった灰色の雲が空をふさぎ、今にも雪が降り出しそうな空模様を「雪曇り」と言いますが、特にこの時季 […]
2022/12/09
生花
お花生けて頂きました。オランダから届いたコンプラ瓶にも。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 […]
2022/12/08
骨董屋さん
本日もご来店頂きありがとうございました。 『料理屋さんというより骨董屋さんで、ご飯を食べているようですね。』と言って頂き嬉しかったです。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1 […]
2022/12/08
YouTube
YouTube更新しました。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 和食の基本を守りながら ラ […]
2022/12/06
手炙り
炭入れました。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 和食の基本を守りながら ランチは懐石料理 […]
2022/12/04
東寺
本日の東寺で譲って頂きました。いつもありがとうございます。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました […]
2022/12/04
仲良し
京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 和食の基本を守りながら ランチは懐石料理を、ディナーはお […]
2022/12/03
コンプラ瓶
オランダからコンプラ瓶が届きました。 17世紀前半頃、長崎の商人たちは「金富良社（こんぷらしゃ）」という組合をつくって、東インド会社を介し日本製品の輸出を行っていました。 その輸出製品の中に醤油も含まれており、当時醤油の […]
2022/12/01
唐墨餅
炭で軽く炙ります 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 和食の基本を守りながら ランチは懐石料 […]