2023/10/19
オークション
先日のオークションで競り落としました。季節毎に器が変わるのも、和食の楽しみにの一つです。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に […]
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2023/10/16
生花
忙しい時でも、花を見ると心が落ち着きます。 いつも欠かさずありがとうございます。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近 […]
2023/10/12
お疲れ様でした
今日もお疲れ様でした。いつも助けてくれてありがとうございます。 意思の疎通は出来ますが、細かい日本語まではまだ少し時間がかかります。 それでも魚や日本酒の名前を覚えようと、一生懸命頑張ってくれています。 ご注文やサービス […]
2023/10/10
熱燗
三連休は沢山のお客様にご来店頂き、ありがとうございました。沢山の方とご縁を頂き、大変嬉しく思っております。 さて、すっかり涼しくなって熱燗が出るようになってきました。 辛口から、しっかりとした旨みのあるお酒、料理にそっと […]
2023/10/06
お猪口
日本酒をお飲みになる際は、お猪口と盃台をお選びください。自分好みの組み合わせでどうぞ。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二 […]
2023/10/05
ポン酢
ポン酢作ります 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 和食の基本を守りながらランチは懐石料理を […]
2023/10/03
日本酒の日
ご来店頂きありがとうございました。お二人様で10合。日本酒の日に沢山お飲み頂きました。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二 […]
2023/10/02
コラボ
今月の22日に開催される『馳走いなせや』さんの日本酒会で、コラボさせて頂きます。 @toru_7110 当日は播州一献を醸す、山陽盃酒造さんの日本酒に合わせて、『いなせや』さんと『惠史』の料理を提供します。メインはリアー […]
2023/10/01
屋号
ランチのご来店ありがとうございました。 お客様からのご質問で『本名は知史（さとし）なのに、何故屋号は惠史なんですか？』とよく聞かれます。 それは当店のお花を生けてくれている女将さんが花屋さんで、花屋と料理人の店という事で […]
2023/09/30
日本酒
色々、入荷しました。 『南部美人』 岩手県 純米大吟醸 愛山 50%『田酒』 青森県 純米吟醸 秋田酒こまち 50%『十旭日』 島根県 純米 五百万石 70%『白鴻』 広島県 純米 四段仕込み 中生新千本 『飛露喜』 福 […]