2024/04/02
河豚
河豚の卵巣 糠漬けにより無毒化されています。お酒のアテに是非お召し上がりください。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城 […]
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2024/03/31
新芽
およそ4年前、開店のお祝いに頂いた紅葉です。今年も新芽が出て来ました。根が張っていれば厳しい冬も乗り越えます。 私もまだまだ芽が出ていませんが、しっかりと根を張っていきたいと思います。 京都の和食の名店『和久傳』で17年 […]
2024/03/28
民平焼
民平 八寸皿天神さんでご縁がありました。YouTubeで投稿していますので、是非ご覧ください。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年 […]
2024/03/27
桜
桜満開です。街中の桜はいつになるでしょうか？ 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。 和食の基本 […]
2024/03/25
若杉
北野天満宮、天神さんにてご縁がありました。「若杉」の盃台とお猪口、「春日山」のお猪口です。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月 […]
2024/03/23
笑顔
本日も無償提供させて頂きました。笑顔が見れて嬉しいです。ラナさん、紹介してくれてありがとう。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6 […]
2024/03/20
鰻
炭火で焼く鰻は皮はパリッと、身はふっくら、お客様からも大変好評です。ご来店の際は是非ご賞味ください。ガスで焼く物とは全く違います。蒲焼き、白焼き、どちらでも対応致します。もちろん鰻丼もご用意可能です。 京都の和食の名店『 […]
2024/03/19
落語会
『落語と楽しむ日本料理』素敵なチラシが出来ました。ご予約お待ちしております。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近くに […]
2024/03/15
陶片
本日もご来店頂きありがとうございました。お造りは、桃山〜江戸時代の武雄、唐津、織部などの陶片に盛り付けています。器の力強さが伝わってきます。 当店だけのオリジナリティを大事にしていきます。 京都の和食の名店『和久傳』で1 […]
2024/03/14
オークション
古裂會オークションの下見会に行って来ました。誰でも無料で入場でき、撮影もできます。YouTubeに投稿しますので、暫くお待ちください。 京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年 […]