丹後

本日は食材探しに京都北部の丹後へ行ってきました。
鹿肉、野菜、フルーツ、日本酒と沢山の生産者様と食材に出会う事が出来ました。
6月15日の向井酒造様の日本酒会で使おうと思います。

伊根の日本酒、宮津の鮮魚、丹後の野菜と鹿肉、楽しみです。

ご予約お待ちしております。

京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。

和食の基本を守りながらランチは懐石料理を、ディナーはお任せ三品の後は単品でご用意致します。

お料理は和食を中心に季節の魚介類の炭焼き、鯖寿司やカレーなどもご用意しております。

日本酒は十四代、新政酒造、田酒、而今、飛露喜、花陽浴、黒龍、風の森、作、王祿、などご用意しております。

店内はアンティークの調度品や古伊万里などの骨董の器、花屋の女将が生ける生花で心安らぐ空間です。又、一枚板のカウンター席には７名様、テーブル席は４名様でご用意しております。

最寄駅は烏丸御池、もしくは二条城前です。