日本酒

日本酒入荷しました。
お一人様のご来店も、お待ちしております。

飛露喜　純米吟醸　黒ラベル
福島県　廣木酒造
酒米　山田錦　五百万石
精米率　50%
酒度　＋2
酸度　1.4
麹は40%精米、掛は50%精米。香りはメロン・バナナのようなフルーツ香があり、口の中に入れると旨みが押し寄せ、ゆっくりと消えてゆく余韻の長さが特徴です。

而今　純米吟醸　雄町　生
三重県　木屋正酒造
酒米　雄町
精米率　50%
酒度　０
酸度　1.7
雄町らしい旨みと甘みが押し寄せ、綺麗に瞬時に切れていく。綺麗な口当たりで万人を魅了する最も而今らしい一本です。濃醇な中での香味のバランスが絶妙です。

超王録　純米　本生
島根県　王録酒造
酒米　五百万石
精米率　60%
酒度　＋8
酸度　2.3
神話の国・出雲の情熱蔵元、石原丈径氏が醸す酒。−5℃で貯蔵熟成した生の超辛は、角のない丸みのある口当たりで、雑味なく艶のある味わいです。

渓　純米吟醸　本生
島根県　王録酒造
酒米　山田錦
精米率　55%
酸度　1.6
ラベル裏にヤマメの絵が描かれた純米吟醸。
白桃を連想させる品のいい上立ち香、透き通った渓流を思わすサラッとした口当たり。いくらでもスイスイと口中を通り抜けていく爽やかな味わいです。

天狗舞　山廃仕込純米酒
石川県　車多酒造
酒米　五百万石
精米率　60%
酒度　＋3
酸度　1.9
山廃仕込特有の濃厚な香味と酸味の調和がとれた個性豊かな純米酒です。濃い山吹色は目も楽しませてくれます。

京都の和食の名店『和久傳』で17年（京都和久傳７年、紫野和久傳9年、高台寺和久傳1年、室町和久傳在籍無し）お世話になり、昨年6月に二条城近くにオープン致しました。

和食の基本を守りながらランチは懐石料理を、ディナーはお任せ三品の後は単品でご用意致します。

お料理は和食を中心に季節の魚介類の炭焼き、鯖寿司やカレーなどもご用意しております。

日本酒は十四代、新政酒造、田酒、而今、飛露喜、花陽浴、黒龍、風の森、作、王祿、などご用意しております。

店内はアンティークの調度品や古伊万里などの骨董の器、花屋の女将が生ける生花で心安らぐ空間です。又、一枚板のカウンター席には７名様、テーブル席は４名様でご用意しております。

最寄駅は烏丸御池、もしくは二条城前です。